Intolérante au gluten et au lactose depuis toujours, je suis ma première cliente. Mon métier de spécialiste de la diététique sportive, m’a amené à découvrir très tôt — bien avant Instagram — les concepts de healthy et wellness food californiens. Ils m’ont permis de retrouver le plaisir de manger, de la convivialité et d’être ensemble à table.De là, j’ai imaginé Noglu pour proposer une alternative sans gluten et gourmande de la cuisine et de la pâtisserie française accessible à tous. Frédérique Jules, Fondatrice de Noglu