Le concept restaurant & coffeeshop by Noglu
Classé monument historique, le Pont Traversé, est un lieu chaleureux et plein de douceur où les ornements et les carreaux de ciment resplendissent. Concept de Noglu, le Pont Traversé est un lieu de vie, de partage et d'échange où on peut déjeuner, dîner ou boire un café ou un verre en terrasse.
Intolérante au gluten et au lactose depuis toujours, je suis ma première cliente. Mon métier de spécialiste de la diététique sportive, m’a amené à découvrir très tôt — bien avant Instagram — les concepts de healthy et wellness food californiens. Ils m’ont permis de retrouver le plaisir de manger, de la convivialité et d’être ensemble à table.
De là, j’ai imaginé Noglu et le Pont Traversé pour proposer une alternative sans gluten et gourmande de la cuisine et de la pâtisserie française accessible à tous.
—Frédérique Jules, fondatrice de Noglu.
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